Sa pamamagitan ng polyfunctionality ng carbohydrates, ang acid catalyzed Fischer reactions ay kinokondisyon upang makabuo ng isang oligomer mixture kung saan sa average ay higit sa isang glycation unit ang nakakabit sa isang alcohol microsphere.Ang average na bilang ng mga yunit ng glycose na naka-link sa isang grupo ng alkohol ay inilarawan bilang ang (average) na antas ng polymerization (DPI. Ipinapakita ng Figure2 ang distribusyon para sa isang alkyl polyglycoside na may DP=1.3. Sa halo na ito, ang konsentrasyon ng mga indibidwal na oligomer (mono- ,di-,tri-,-,glycoside) ay higit na nakadepende sa ratio ng glucose sa alkohol sa pinaghalong reaksyon.Ang average na antas ng polymerization(DP) ay isang mahalagang katangian patungkol sa pisikal na kimika at mga aplikasyon ng alkyl polyglycosides. Sa isang equilibrium distribution, ang DP- para sa isang ibinigay na alkyl chain length-correlate well sa mga pangunahing katangian ng produkto, tulad ng polarity, solubility, atbp. Sa prinsipyo, ang oligomer distribution na ito ay maaaring ilarawan ng PJFlory para sa paglalarawan ng oligomer distribution ng mga produkto batay sa ang polyfunctional monomers ay maaari ding ilapat sa alkyl polyglucosides. Ang binagong bersyon ng Flory distribution na ito ay naglalarawan ng alkyl polyglycosides bilang pinaghalong mga oligomer na nababahagi ayon sa istatistika.
Ang nilalaman ng mga indibidwal na species sa pinaghalong oligomer ay bumababa sa pagtaas ng antas ng polimerisasyon.Ang distribusyon ng oligomer na nakuha ng mathematical model na ito ay umaayon sa analytical na resulta (tingnan ang Kabanata 3).Sa simpleng mga termino, ang average na antas ng polymerization(DP) ng alkyl polyglycoside mixtures ay maaaring kalkulahin mula sa mole percent pi ng kani-kanilang oligomeric species na "i" sa glycoside mixture (Figure 2)